Pour beaucoup, la « qualité » est le but ultime. Pour les 9 mères d'Ommi, ce n'est qu'un début. Nous croyons qu'un produit vraiment extraordinaire repose sur trois éléments : la nature, le développement et le goût.
La Nature — l'âme
Nous respectons la nature. Nos légumes, viandes, poissons et épices du quotidien sont sous leur forme la plus pure et la moins transformée. Aucun exhausteur de goût chimique ni charge bon marché. Nos produits sont par nature sauvages, naturels, halal et sélectionnés dans le respect de la création. Si la nature de la base n'est pas parfaite, le produit final ne peut jamais toucher l'âme.
Le Développement — le savoir-faire
Nos recettes ne sont pas des tendances du moment. Elles sont le fruit d'une évolution silencieuse de 40 ans. Pendant quarante ans, nos mamans ont pesé les proportions, appris à moudre les épices plus lentement et affiné leurs gestes. Une recette ne devient pas parfaite en un jour : c'est un savoir mûri.
Le Goût — l'aboutissement
Voici notre roi absolu. Le goût est l'aboutissement, ce qui compte le plus. C'est l'instant où la famille se tait autour de la table. Nous ne cuisinons pas pour nourrir ; nous créons pour que l'on se souvienne.
Fait avec l'amour d'une mère
Dans la tradition islamique, la mère occupe la place la plus honorable. Elle est le cœur de la famille, et son amour se goûte dans les repas qu'elle prépare chaque jour avec le plus grand soin. Ce même amour inconditionnel est ancré dans nos épices.
Rien n'est industriel. Rien ne sort d'une usine. Chaque produit qui quitte notre cuisine a été préparé à la main par l'une de nos mères, empreint de cette chaleur qui rassemble une famille.
Fait avec l'amour d'une mère. Gardé comme le secret du chef.